Les dues xurreries situades a l’entorn de la plaça del Campanar de Puigcerdà canviaran de mans després del concurs convocat per l’Ajuntament per renovar-ne les concessions. La Xurreria Raquel, amb 33 anys d’activitat, i la Xurreria 77, que ha ocupat el seu quiosc durant els darrers cinc anys, han anunciat a les xarxes socials que no continuaran gestionant els establiments municipals. La notícia ha generat sorpresa entre part de la clientela habitual, especialment per la trajectòria dels dos negocis i la incertesa sobre el futur de l’activitat.
La Xurreria Raquel ha comunicat que ha perdut la concessió, però ha volgut deixar clar que no té intenció de posar fi a la seva trajectòria comercial. En una publicació a Instagram, els responsables del negoci han agraït el suport rebut durant més de tres dècades i han anunciat que tornaran a obrir en un altre local. D’aquesta manera, la pèrdua del quiosc municipal no comportarà necessàriament la desaparició d’una de les xurreries més conegudes de la capital cerdana.
Per la seva banda, la Xurreria 77 també ha anunciat el final de la seva etapa al quiosc de la plaça de Santa Maria, després de cinc anys d’activitat. En el seu missatge de comiat, la família que ha gestionat l’establiment ha agraït la fidelitat dels clients i ha felicitat els nous licitadors, als quals ha desitjat encert en el futur del negoci. A diferència de la Xurreria Raquel, però, no ha concretat si té previst continuar l’activitat en un altre emplaçament.
Fabián Martín i el restaurant UNA, vinculats al relleu
Segons la informació coneguda sobre el resultat del concurs, el restaurador Fabián Martín es quedaria amb el quiosc que fins ara ocupava la Xurreria Raquel, mentre que els responsables del bar restaurant UNA, situat a la mateixa zona del centre històric, assumirien el de la Xurreria 77. Tanmateix, la resolució formal de les adjudicacions encara no consta a la documentació pública que s’ha pogut consultar, de manera que resten pendents de confirmació oficial els titulars definitius i els imports de les ofertes.
El canvi ha despertat interès perquè els dos possibles nous gestors ja disposen d’activitats de restauració consolidades a Puigcerdà. En el cas de Fabián Martín, conegut per la seva trajectòria en el món de la pizza, també ha adquirit protagonisme en els darrers anys per l’elaboració de pastissos de formatge. De fet, el restaurador ja havia explicat públicament la seva voluntat d’orientar una part important de la seva activitat cap a aquesta especialitat.
Pel que fa al restaurant UNA, es tracta d’un establiment de la plaça dels Herois que ofereix servei de bar i restauració, amb tapes i altres propostes gastronòmiques. La seva vinculació amb la futura explotació d’una xurreria també ha generat preguntes sobre el tipus de productes que s’hi oferiran, tot i que de moment no s’ha anunciat públicament cap proposta comercial concreta per als dos quioscos.
Concessions de cinc anys adjudicades mitjançant concurs públic
Els dos quioscos són propietat de l’Ajuntament de Puigcerdà i la seva explotació s’ha concedit fins ara per períodes de cinc anys, sense possibilitat de pròrroga. Un cop finalitzat aquest termini, el consistori ha de convocar un nou concurs públic, al qual també es poden tornar a presentar els concessionaris anteriors. En el concurs del 2021, l’únic criteri per escollir els adjudicataris era l’oferta econòmica més alta, és a dir, la quantitat anual que cada interessat es comprometia a pagar a l’Ajuntament per explotar el quiosc. Si les bases de la nova convocatòria mantenen aquest sistema, el consistori no pot afavorir els negocis que ja ocupaven els espais pel fet de portar-hi més anys, sinó que ha de respectar el resultat de la licitació.
En aquesta ocasió, l’Ajuntament va publicar el nou concurs el 4 de setembre de 2026, després de l’acord adoptat per la Junta de Govern Local el 31 d’agost. La licitació, tramitada mitjançant l’expedient 291/2026, es va dividir en dos lots: un corresponent al quiosc de la plaça de Santa Maria, ocupat fins ara per la Xurreria 77, i l’altre al de la plaça dels Herois, gestionat per la Xurreria Raquel. El termini per presentar ofertes es va tancar el 20 d’octubre.
Incertesa sobre el futur de dos negocis tradicionals
Més enllà del resultat administratiu, el canvi representa el final d’una etapa per a dos negocis que han format part de l’activitat quotidiana del centre de Puigcerdà. En el cas de la Xurreria Raquel, la trajectòria de 33 anys l’ha convertit en un establiment conegut per diverses generacions de veïns i visitants, mentre que la Xurreria 77 també havia consolidat una clientela durant els cinc anys de funcionament.
La Xurreria Raquel, a més, havia patit un incendi el gener del 2025 que va causar danys materials importants a l’interior del quiosc, sense provocar ferits. Malgrat aquell incident, el negoci va mantenir la seva vinculació amb l’espai municipal fins a l’actual procés de renovació de les concessions.
Pel que fa als nous concessionaris, encara no s’ha confirmat quina oferta comercial desenvoluparan als dos quioscos, ni si mantindran exclusivament la venda de xurros o incorporaran altres especialitats, sempre dins dels usos autoritzats per l’Ajuntament. Mentrestant, la Xurreria Raquel ja ha anunciat que buscarà un nou emplaçament per continuar l’activitat, mentre que la Xurreria 77 s’acomiada de la seva clientela sense concretar, de moment, els pròxims passos.
