L’organització animalista L214 ha denunciat greus irregularitats i presumptes actes de crueltat contra animals a l’escorxador de Perpinyà, conegut com La Catalane d’Abattage, i ha reclamat el seu tancament immediat. L’entitat assegura haver documentat, durant els mesos de maig, juny i juliol de 2026, nombrosos episodis de violència contra porcs, ovelles i bovins, així com deficiències en les instal·lacions i incompliments dels protocols establerts per garantir el benestar dels animals durant el sacrifici.
Segons la investigació, que L214 ha fet pública aquest dijous, alguns porcs haurien rebut cops de puny als passadissos de l’escorxador, mentre que en un altre cas un operari hauria introduït la mà i l’avantbraç a la incisió de sagnat d’un porc que encara estava conscient. L’organització també afirma haver enregistrat animals sotmesos a descàrregues elèctriques de manera abusiva, ovelles desplaçades o llançades agafant-les per la llana, les potes o la cua, i animals que aconsegueixen escapar dels sistemes de contenció i corren per les instal·lacions.
Esquarterats en viu
Un dels aspectes més greus de la denúncia és, segons L214, que alguns animals haurien estat sotmesos a processos de manipulació i esquarterament abans d’haver mort. L’entitat assegura que les seves càmeres han captat bovins i ovelles que encara estaven vius quan començaven a ser tallats. També denuncia que alguns bovins no quedarien immobilitzats correctament abans de l’atordiment, fet que podria provocar que arribessin conscients al moment del sagnat.
La investigació assenyala igualment problemes estructurals de l’escorxador. L214 considera que el passadís que condueix els porcs cap a la zona de sacrifici, construït amb un angle recte, dificulta el moviment dels animals i afavoreix l’ús reiterat de l’agulló elèctric. També qüestiona el funcionament dels sistemes de contenció dels porcs i de les ovelles, dels quals alguns animals haurien aconseguit escapar. En el cas dels bovins, l’organització considera que el sistema no permet immobilitzar-los prou bé per garantir un atordiment precís.
Manca de control
L’entitat animalista afirma que aquestes pràctiques es produirien sota la supervisió dels serveis veterinaris de la prefectura dels Pirineus Orientals, que són presents a l’escorxador durant les jornades de sacrifici. En aquest sentit, L214 acusa els serveis de control de l’Estat d’inacció i sosté que les irregularitats no serien episodis aïllats, sinó situacions que es repetirien des de fa mesos o fins i tot anys.
La denúncia arriba després que la prefectura dels Pirineus Orientals anunciés dimecres la suspensió temporal d’alguns empleats de l’escorxador i una nova inspecció de les instal·lacions. Segons L214, l’administració hauria actuat després de saber que les imatges enregistrades per l’organització serien difoses públicament. Sébastien Arsac, cofundador i portaveu de L214, ha criticat que la prefectura actuï ara i ha considerat que es tracta d’una resposta vinculada a la difusió de les imatges i no d’una actuació preventiva.
Més de cinc hores de gravacions
L214 ha presentat una denúncia de 70 pàgines davant el fiscal del Tribunal Judicial de Perpinyà per presumptes actes de crueltat, maltractaments greus i altres vulneracions de la normativa. La documentació lliurada a la justícia inclou, segons l’organització, cinc hores i mitja de gravacions en vídeo en què quedarien registrades les presumptes infraccions.
Entre els casos denunciats també hi hauria l’enviament a la línia de sacrifici d’un xai greument ferit, quan, segons L214, hauria d’haver estat atordit i sacrificat a la zona d’estabulació. L’organització també afirma que l’agulló elèctric s’hauria utilitzat sobre porcs joves, una pràctica que considera prohibida, i que alguns bovins haurien estat degollats mitjançant cisallament en sacrificis sense atordiment.
President dels Dragons Catalans
L’escorxador de Perpinyà té una relació directa amb l’empresari Bernard Guasch, administrador de La Catalane d’Abattage i fundador de Guasch Viandes, l’empresa de transformació càrnia situada al costat de les instal·lacions. Guasch és també el fundador i president dels Dragons Catalans, el club de rugbi de Perpinyà. Segons L214, la carn procedent de l’escorxador es comercialitza en establiments de cadenes com Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, Super U i Auchan de la zona, així com en carnisseries i restaurants. Una part de la producció es ven sota certificació ecològica, la IGP Rosée des Pyrénées Catalanes i les marques Tirabuxo, per als porcs, i El Xaï, per als xais.
L’entitat animalista recorda que el nou escorxador de Perpinyà va ser construït el 2015 amb una inversió de 7,7 milions d’euros, amb participació de fons públics de l’Estat francès, la Unió Europea, la regió, el departament dels Pirineus Orientals i Perpinyà Mediterrània. Segons L214, la societat explotadora també va rebre el 2021 una subvenció pública d’1,4 milions d’euros del Ministeri d’Agricultura.
La investigació de Perpinyà és la novena que L214 publica en escorxadors francesos en els darrers dos anys. L’organització aprofita el cas per reclamar al Govern francès una auditoria generalitzada dels escorxadors i que les prefectures facin públics els informes d’inspecció. També demana una moratòria sobre la construcció de nous escorxadors mentre, segons argumenta, les administracions no siguin capaces de garantir el compliment de la normativa als centres que ja estan en funcionament.
Finalment, L214 ha reclamat al president de Perpinyà Mediterrània Metròpoli i alcalde de Perpinyà, Louis Aliot, que es pronunciï públicament sobre les imatges i que impulsi una reducció de l’ús de productes d’origen animal en la restauració escolar municipal. L’organització defensa que la disminució del nombre d’animals sacrificats és, al seu parer, la principal via per reduir el patiment animal associat a la indústria càrnia.
