Alerta a Catalunya per la presència de triquinosi en carn de caça procedent de Ribera d’Urgellet

La Conselleria de Salut ha notificat a la presidenta del Consell Comarcal de l’Alt Urgell, i alcaldessa Josefina Lladós (Junts) la detecció de tres nous casos positius de triquinosis en carn de senglar: dos exemplars abatuts en la zona d’Arfa, dins del municipi de Ribera d’Urgellet, i d’un altre animal mort en la zona de Gavarra, en el terme de Coll de Nargó.

Aquests casos se sumen als dos que van ser notificats per la Conselleria de Salut a principis de febrer, i en aquest cas corresponien a porcs fers abatuts els termes de Montferrer i Castellbò i de Coll de Nargó.

Davant aquests nous positius de triquinosis, les autoritats sanitàries insisteixen en la necessitat que s’extremin les precaucions per a evitar el consum de carn de caça que no estigui validada per tots els controls establerts per la normativa.

Aquest avís va especialment dirigit als gremis de restauració i els establiments de venda al detall, a més de les agrupacions de caçadors.

La Conselleria adverteix també que la congelació de la carn no garanteix la inactivació de les larves de triquina i que, per tant, “no pot substituir l’anàlisi per a detectar la presència del paràsit”.

La transmissió de la malaltia es pot produir també a través d’altres animals que hagin consumit carn de senglar infestada, com seria el cas de gossos, guineus, rates i ratolins, entre altres.

Facebook
Twitter
WhatsApp

NOTÍCIES RELACIONADES

avui destaquem

Deixa un comentari

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies