El Pont de Suert celebra aquest diumenge, 25 d’octubre, la jornada central de la 26a Fira de la Girella, una de les cites dedicades a preservar la gastronomia, els oficis tradicionals i la cultura pastorívola de l’Alta Ribagorça.
Els carrers del nucli antic acullen durant tot el dia parades d’artesania, demostracions d’oficis, activitats familiars i degustacions gastronòmiques, amb la girella com a principal protagonista. Es tracta d’un embotit tradicional elaborat amb carn i menuts de corder, arròs i altres ingredients, estretament vinculat a la ramaderia de muntanya.
La fira també vol donar visibilitat als coneixements i oficis que han format part de la vida quotidiana dels pobles pirinencs, especialment els relacionats amb la ramaderia, l’artesania i l’aprofitament dels recursos del territori.
Un reconeixement als 150 anys de la Fàbrica de Mantes
Un dels moments centrals de la jornada arribarà a les 12.00 h, amb el nomenament de Teresa Dies Llovera com a Majorala dels Pirineus. El reconeixement està vinculat a la commemoració del 150è aniversari de la Fàbrica de Mantes del Pont de Suert, un establiment que representa la continuïtat d’una activitat tèxtil tradicional al territori.
La figura del Majoral està relacionada amb el món dels pastors i la transhumància, i constitueix un dels elements distintius d’aquesta celebració.
Enguany, l’organització també ha escollit Bonansa com a municipi convidat, reforçant el vincle de la fira amb les poblacions de l’entorn pirinenc.
Degustacions, concursos i activitats durant tot el dia
La programació de diumenge començarà a les 10.00 h amb activitats d’elaboració de falles i el tercer concurs de serrar troncs amb transador. A les 11.30 h tindrà lloc el 21è Concurs dels Xiulets dels Pastors, una de les propostes més vinculades a la tradició ramadera.
A les 12.00 h també s’oferirà la degustació popular de girella a la Confraria de Sant Sebastià. Paral·lelament, el mercat d’artesania i les demostracions d’oficis tradicionals ocuparan els carrers del municipi.
Les activitats familiars inclouran jocs, màgia itinerant, tallers de ganxet, collage i brodat, així com la possibilitat de fer vols captius en globus aerostàtic entre les 13.30 i les 15.30 h, sempre que les condicions meteorològiques ho permetin.
A la tarda, la programació continuarà amb el taller «Vine a cosir la teva girella», a les 17.00 h, i un maridatge de formatges i vins a les 17.30 h. La jornada es tancarà a les 19.00 h amb la representació teatral Lladres a la carta.
A més, durant tot el cap de setmana els establiments participants ofereixen el Giretast, una proposta gastronòmica que inclou una croqueta de girella i una beguda per tres euros.
Amb aquesta nova edició, el Pont de Suert reivindica la importància de conservar les tradicions gastronòmiques i els oficis vinculats al món rural, alhora que posa en valor la continuïtat d’activitats artesanes que formen part del patrimoni cultural de l’Alta Ribagorça.
